Un gâteau qui fait peur!

Un gâteau qui fait peur!
22 h 11 min , 30 octobre 2013 9
Publié dans : BLOGUE CUISINE

30 octobre, veille de l’Halloween. Je fais deux trois ajustements de dernière minute au costume de Schtroumpfette de ma fille lorsque mon téléphone sonne… c’est Alexandra, avec qui j’anime Cuisine futée, parents pressés à Télé-Québec.

Alex : « Allô ma poulette! T’aurais pas une recette de gâteau pour l’Halloween siouplaît? »

Moi : « Euh… t’es sérieuse? Ce soir, à la veille de l’Halloween, tu te lances dans la préparation de gâteau? Tu sais qu’on revient d’une journée de promotion à Sherbrooke? »

Alex: « Ben… je l’ai promis à mes enfants… »

Moi : « Ok, c’est bon, je te teste ça et je te rappelle. » (Ce qu’on ne ferait pas pour sa partner adorée.)

J’ai donc terminé ma séance de couture avec la jupette de la Schroumpfette et j’ai enfilé mon tablier.

Voici ma recette de gâteau à la vanille, demande spéciale d’Alex, que je partage avec vous ce soir.

Son moule de tête de mort, elle l’a acheté chez Target, mais je suis certaine qu’on peut en trouver là où on trouve les moules à gâteau Wilton.

Gâteau à la vanille

10 portions | Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine Nutri (de Robin Hood, une farine à mi-chemin entre la farine blanche et la farine de blé entier)

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium

Une pincée de sel

180 ml (3/4 tasse) de cassonade

125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu

2 oeufs

10 ml (2 c. à thé) de vanille

250 ml (1 tasse) de yogourt nature

250 ml (1 tasse) d’eau gazéifiée

Préparation

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Placer la grille au centre du four.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.

Dans un autre bol, mélanger à la fourchette la cassonade et le beurre. Incorporer les oeufs et la vanille. Ajouter ensuite le yogourt et l’eau gazéifiée et bien mélanger pour avoir une pâte lisse et onctueuse.

Transvider les ingrédients secs et mélanger pour ne plus voir de farine libre. Ne pas trop mélanger.

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.

Cuire au centre du four pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau ressorte propre et sec.

Laisser tiédir avant de démouler. Garnir de glaçage si désiré. Se conserve 1 semaine au frigo ou 2 mois au congélateur.

Valeur nutritive - par portion (1/10 de gâteau)

270 Calories | 7 g de protéines | 10 g de gras | 30 g de glucides | 3 g de fibres

 

Joyeuse Halloween!

Geneviève

xxx

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Crédit photo : Alexandra Diaz

9 Responses

  1. Alexandra dit :

    De l’eau gazéifiée? Pour quelle raison spécifiquement ?
    P.s Ce gâteau sera dans mon four dès demain !

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Salut Alexandra, L’ajout d’eau gazéifiée et de yogourt permet d’obtenir un gâteau moelleux et volumineux sans ajouter beaucoup de gras. Geneviève

  2. annie dit :

    il faut pas oublier de mettre la vanille !

  3. Jeanne dit :

    Bonjour,

    Est-ce possible de transformer la recette en gâteau au chocolat en n’ajoutant que du cacao au mélange?

    Merci!

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Oui, tu n’as qu’à enlever la vanille et ajouter 1/3 tasse de cacao (ou 1/2 tasse pour un goût de chocolat plus prononcé). Bonne popote! Geneviève

  4. Sika dit :

    Que tu tombes bien Geneviève avec cette recette: je dois justement préparer des cupcakes pour l’anniversaire de ma fille ;-) Penses-tu que je pourrais transformer ta recette en petits gâteaux? Et, si par hasard ma belle cocotte me disait qu’elle aimerait beaucoup un dessert au chocolat, penses-tu que je pourrais ajouter un peu de cacao? Si oui, aurais-tu une idée de la quantité. Merci mille fois pour ta créativité et ton souci du bon goût!

  5. Viviane T. dit :

    Bonjour, le 4 déc. 2013, l’émission l’épicerie de Radio-Canada présentait une chronique sur les nouvelles farines combinées Nutri de Robin Hood. Voir le lien suivant : http://www.radio-canada.ca/emissions/l_epicerie/2013-2014/Reportage.asp?idDoc=322078. Ils semblaient dire que les fibres contenus dans cette farine proviennent de la balle d’avoine qui est réduit en poudre, ce qui rendait le produit beaucoup moins intéressant et 50% plus cher que les farines ordinaires. Qu’en pensez-vous ? Merci.

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