Tag : recettes

5 h 15 min , 28 janvier 2014 7
Publié dans : BLOGUE CUISINE
10 recettes anti-gaspillage

Pain sec, laitue flétrie, poires poquées… Combien d’aliments que vous ne voulez plus manger finissent à la poubelle? Probablement trop! Selon Statistique Canada, chaque Canadien gaspille en moyenne 183 kg d’aliments par année, ce qui représente 15% de ses achats alimentaires. Pour une famille moyenne, qui achète pour 150$ d’épicerie par semaine, environ 1000$ par […]

5 h 15 min , 21 janvier 2014 3
Publié dans : BLOGUE CUISINE
Pain aux bananes et aux épices... à la poêle

J’adore le pain aux bananes. Moelleux, réconfortant, juste assez sucré, pas trop. Pour moi, c’est une collation d’après-midi ou un petit-déjeuner pressé, avec un fruit ou un yogourt. Pourtant, je n’en cuisine pas si souvent. Je dois être trop occupée à inventer de nouvelles recettes, faut croire! Pour lui donner un deuxième souffle et trouver […]

8 h 00 min , 13 décembre 2013 1
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Petits bonshommes en pain d'épices

Que serait le temps des Fêtes sans tous les petits rituels que nous aimons tant répéter d’année en année? De la lettre au Père Noël à la décoration du sapin en passant par les cantiques, chaque moment ajoute sa dose de magie et crée de précieux souvenirs. La préparation des biscuits en fait partie. Dès […]

5 h 15 min , 3 décembre 2013 10
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Spécial Guignolée : Crème de tomates et de maïs

Lorsque les temps sont durs, que les mauvaises nouvelles s’accumulent et que le porte-feuille fond à vue d’oeil, on a tout particulièrement besoin d’une dose de réconfort. Et côté réconfort, la soupe est difficile à battre. Je vous ai donc préparé une soupe pas compliquée et pas chère. En plus, elle se fait pratiquement tout […]

5 h 15 min , 19 novembre 2013 27
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Chili à la Tequila et à la lime (à la mijoteuse)

J’aime bien utiliser ma mijoteuse, mais j’aime surtout lorsque la recette se fait « toute seule ». Faire saisir une viande à 6h du matin avant de quitter pour le travail? Pas pour moi. Couper des oignons alors que j’ai encore l’oreiller étampé sur le visage? Pas super agréable. Lorsque j’invente des recettes à la mijoteuse, je […]

5 h 10 min , 12 novembre 2013 0
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Fondue au fromage réduite en gras (mais riche en plaisir)

En novembre, on a le goût de se payer de bonnes bouffes réconfortantes. C’est à ce moment que la raclette et la fondue au fromage font leur retour, à mon plus grand plaisir. J’ADORE le fromage. J’en mettrais partout. Et j’aime beaucoup les repas qui s’étirent, avec un bon verre de vin (ou quelques bons […]

5 h 15 min , 5 novembre 2013 15
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10 recettes faciles pour récupérer votre citrouille après l'Halloween

Cette année, vous avez décidé de ne pas jeter votre citrouille après l’Halloween. Vous l’avez fait cuire et maintenant, vous trouvez que ça vous fait pas mal de purée de citrouille à cuisiner ? Et bien voici 10 recettes simples à base de citrouille ! 1. Galettes à la citrouille 2. Sandwichs glacés à la citrouille 3. […]

5 h 20 min , 22 octobre 2013 2
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10 trucs pour cuisiner les légumes autrement

Chez moi, il y a des légumes à chaque repas. Soir après soir, c’est incontournable. Je les offre sans déguisement. Grillés, cuits à la vapeur, sautés, crus, rôtis… Ma fille ne les aime pas tous, mais elle finit toujours par en manger une bonne dose. Et si, du jour au lendemain, elle décide qu’elle n’aime […]

5 h 15 min , 1 octobre 2013 21
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Croquettes de poisson et mayonnaise épicée

Cette semaine, je vous propose une recette de croquette de poisson, inspirée des fameux crabcakes américains que j’aime tant. Pas compliquée à cuisiner, cette recette se sert autant à l’apéro que pour le souper. À l’apéro, vous pouvez en faire de toutes petites bouchées, la recette vous donnera alors 16 croquettes. Pour un repas de […]

6 h 00 min , 11 avril 2013 5
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Coup double : des recettes version bébé et version famille

Avez-vous vu le nouveau numéro du magazine Enfants Québec? Tout mignon avec les deux bébés en couverture… Dans ce numéro spécial bébé, j’y propose des recettes de purées pour bébé faites à partir du repas de la famille. Pourquoi bébé devrait manger différemment du reste de la famille ? Lorsque ma fille était bébé, elle […]