Tag : Ça commence bien

5 h 22 min , 11 juin 2013 48
Publié dans : BLOGUE CUISINE
Un gruau gourmand... parfait pour le camping!

Avez-vous remarqué la nouvelle tendance des bols de gruau à emporter? On peut maintenant manger du gruau chez McDo, chez Starbucks et dans plusieurs autres comptoirs à café… Ces bols de gruau sont nourrissants et pas mal plus santé que le gâteau déguisé en muffin. Toutefois, à 3 ou 4$ le bol, ce n’est pas donné. […]

5 h 38 min , 14 mai 2013 12
Publié dans : BLOGUE CUISINE
Gâteau Bundt marbré... pour diabétiques!

Dans 5 dodos, je serai au Pérou pour fouler le chemin des Incas jusqu’au Machu Picchu. C’est quoi le rapport avec le gâteau marbré? Eh bien je participe à un voyage caritatif pour Diabète Québec. Le but de mon voyage au Pérou : amasser des fonds pour la recherche sur le diabète. À ce jour, notre groupe […]

5 h 24 min , 7 mai 2013 18
Publié dans : BLOGUE CUISINE
Thé glacé maison et ses trois variantes

Croyez-moi, lorsqu’on goûte au thé glacé maison, on ne veut plus boire de thé hyper-sucré et pas très naturel vendu en cristaux ou en canettes. Voici ma recette de thé glacé maison. Elle est toute simple et vous serez charmés par toutes ses possibilités. Ajoutez des herbes, des fruits, des épices et parfumez votre thé à […]

5 h 50 min , 30 avril 2013 4
Publié dans : BLOGUE CUISINE
Épices à steak maison

Dès les premières belles journées du printemps, mon petit plaisir, c’est de faire du vélo dans mon quartier tout juste avant l’heure du souper… simplement pour sentir l’odeur du barbecue! Oh que ça sent bon! J’aime tout sur le barbecue. Les steaks, bien sûr, mais aussi le poisson, les volailles, les légumes grillés, la pizza, […]

5 h 46 min , 30 avril 2013 14
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Sauce barbecue maison

Vous devez commencer à me connaître… j’aime faire maison plutôt que d’acheter des trucs « tout faits ». La sauce barbecue n’y échappe pas. Voici ma recette, elle est facile et délicieuse avec des pilons de poulet ou des côtes levées. Sauce à barbecue maison Ingrédients 1 boîte de 796 ml de tomates broyées 125 ml (1/2 […]

5 h 50 min , 16 avril 2013 7
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Salade de chou version 2013

Oubliez la salade de chou traditionnelle ou crémeuse, je vous propose une salade de chou à l’asiatique qui sort de l’ordinaire! Salade de chou asiatique 4 à 6 portions | Préparation 15 min | Cuisson aucune Ingrédients Vinaigrette 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale 60 ml (1/4 tasse) de miel 30 ml (2 c. à […]

5 h 50 min , 9 avril 2013 29
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Tartelettes à la

Envie d’un dessert cochon? Le voici, le voilà! C’est mon dessert des grands soirs. Je l’ai souvent préparé à mes amis et j’ai décidé de le partager avec vous. Pourquoi j’ai mis des guillemets autour du mot ganache dans le titre de mon billet? Eh bien pour éviter que les purs et durs de la […]

5 h 50 min , 9 avril 2013 1
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Cuisiner santé... avec de la crème!

Je ne vous apprends rien si je vous dis que la crème, c’est gras. Et que manger beaucoup de crème, c’est pas très santé. Pourtant, on aime ça la crème! Que serait le sucre à la crème sans crème? Et la crème fouettée, elle ? (De grâce, ne me parlez pas des simili-garnitures fouettées bourrées d’additifs). Et […]

6 h 00 min , 2 avril 2013 5
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Comment rehausser vos recettes... sans ajouter de sel

C’est un fait. Au Canada, nous avons la dent salée et notre réflexe pour corriger un plat un peu fade, c’est souvent d’ajouter une pincée de sel. Le but n’est pas de bannir le sel, mais d’apprendre à assaisonner autrement. Lorsqu’on cuisine santé, et qu’on réduit la quantité de gras, il faut donner un petit coup […]

6 h 00 min , 2 avril 2013 10
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Boule de fromage à tartiner

J’aime prendre l’apéro. Le temps s’arrête. Je décompresse. Après une semaine complètement folle, le simple fait de prendre une petite bouchée entre amis et de jaser me fait du bien. Si vous aimez les gueuletons qui font du bien et que vous cherchez des options saines aux charcuteries et autres grignotines salées, essayez ma boule […]