Salade de chou version 2013

Salade de chou version 2013
5 h 50 min , 16 avril 2013 7
Publié dans : BLOGUE CUISINE

Oubliez la salade de chou traditionnelle ou crémeuse, je vous propose une salade de chou à l’asiatique qui sort de l’ordinaire!

Salade de chou asiatique

4 à 6 portions | Préparation 15 min | Cuisson aucune

Ingrédients

Vinaigrette

60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale

60 ml (1/4 tasse) de miel

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame

Le jus de 1/2 lime

Une pincée de sel

Légumes

1,5 l (6 tasses) de chou chinois (nappa) émincé

750 ml (3 tasses) d’un mélange de légumes en julienne du commerce (de type SaladExpress)

1 poivron rouge en julienne

1 oignon vert émincé

Garniture (facultatif)

1 piment fort émincé

1 oignon vert émincé

Quelques arachides concassées

Préparation

- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

- Ajouter les légumes et bien mélanger pour enrober de vinaigrette.

- Réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.

- Répartir dans des bols, garnir de piment fort, d’oignon vert et d’arachides concassées, si désiré. Pour un repas complet, ajouter du poulet grillé ou des crevettes. Déguster!

Bon appétit!

Geneviève

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Commentaires

Commentaires

7 Responses

  1. France Lalonde dit :

    Bonjour Geneviève,

    J’aime beaucoup ton site et tes recettes… J’ai une question pour toi, dans plusieurs de tes recettes en general, tu utilises un mélange laitier 5%. À quel endroit peut on s’en procurer ou as tu une recette.

    Merci et bonne journée

  2. Geneviève O'Gleman dit :

    C’est vrai que la mélange laitier 5% est parfois difficile à trouver… Québon en fait (voir sur leur site, sous le titre « crème à cuisson » http://www.quebon.ca/produits/nos-cremes/) Sinon, on peut remplacer par une crème de soya (Belsoy) ou de riz (Isolabio) disponible dans la plupart des épiceries, dans la section des produits bio. Ça fait la même chose! ;-)

  3. Marie-Hélène dit :

    Délicieuse recette de salade de chou!!!!!! A refaire et refaire!!!!!!!

  4. Geneviève O'Gleman dit :

    Merci Marie-Hélène, contente que tu l’aimes!

  5. Louiselle Couture dit :

    la semaine dernière à l’émission Ca commence bien vous avez présenté un livre de recette qui serait disponible chez Jean-Coutu
    au prix de $2.99. Je n’aie pas trouvé pouvez-vous me donner le titre et où il est disponible .
    Merci.

  6. jane dit :

    Bonjour Geneviève,
    Je vous ai découverte à Télé Québec, j’ai acheté votre dernier livre, j’adore vos recettes, et je les
    exécute. Vous êtes géniale.

  7. Geneviève O'Gleman dit :

    Merci Jane! :-)
    Geneviève

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