Le pique-nique de la semaine : le maritime

Le pique-nique de la semaine : le maritime
10 h 36 min , 27 juin 2011 4
Publié dans : BLOGUE CUISINE
Pique-nique Maritime

Cette semaine, je vous propose un pique-nique parfait pour les amateurs de poisson et de fruits de mer.

Au Québec, on n’est jamais très loin d’un fleuve, d’un lac ou d’une rivière… Que ce soit en yatch ou en canot, pourquoi ne pas aller pique-niquer sur l’eau? Sur les flots, le temps s’arrête et on peut savourer le moment en se laissant bercer tranquillement.

Au menu :

- Wrap aux deux saumons

Wrap aux deux saumons- Poivrons miniatures farcis à la salade de crevette

Poivrons farcis à la salade de crevettes

Accompagnements :

- Crudités- Fromage

- Petits fruits

Bon pique-nique !

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Un dossier cuisine de Canal Vie

Recettes : Geneviève O’Gleman

Stylisme : Sophie Suraniti

Photos : Hans Laurendeau

4 Responses

  1. Sylvie dit :

    … Hum! Ça a fonctionné la semaine dernière alors je récidive! Juste que la semaine dernière j’ai remplacé la farine de maïs par de la fécule de maïs dans la recette des scones (je pensais que c’était la même chose…oups!…) et que j’ai eu de la difficulté à en faire 16 petites boules, mais le goût était au rendez-vous et comme j’ai partagé, ça a fait « boule de neige »…

    La salsa a eu beaucoup de succès aussi. J’ai eu de la difficulté avec les épices (pas de graines de cumin ni de graines de coriandre à Kuujjuaq, mais j’ai trouvé de la coriandre fraîche!…)

    J’essaierai ton menu « maritime »… on ne sait jamais, peut-être que je l’exporterai aux Îles en août!… Bonne semaine!

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Salut Sylvie ! Merci de me donner tes commentaires sur mes recettes ! Je suis quand même surprise pour la coriandre fraîche à Kuujjuaq! En tous cas, tu vas pouvoir te faire des réserves d’épices la prochaine fois que tu vas descendre dans le sud. C’est pour bientôt les vacances…fin juillet, c’est ça ? Les épices, ça prend pas de place dans les bagages et c’est drôlement utile pour rehausser le goût sans utiliser une tonne de sel ! ;-) Bonne popote !

  2. Nancy Leduc dit :

    Je vais essayer c’est certain…mes bibittes à poisson vont adorer! merci

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Tes enfants sont des « bibittes à poisson », super ! Je suis certaine que tu fais l’envie de bien des parents en disant ça !

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