20 fromages gourmands… et moins gras!

20 fromages gourmands... et moins gras!
5 h 15 min , 12 novembre 2013 17
Publié dans : BLOGUE CUISINE

Je vous entends déjà, ma bande de sceptiques! Vous croyez que les fromages allégés ne sont bons que pour jouer au ping-pong? Caoutchouteux et sans goût?

Détrompez-vous! J’ai déniché pour vous 20 fromages gourmands, crémeux, savoureux… et à 20% de matières grasses ou moins! Je vous assure qu’ils n’ont rien à voir avec les fromages allégés durs et insipides que vous avez peut-être déjà goûtés…

Oubliez vos préjugés et laissez-vous tenter par ces fromages qui n’ont rien à envier aux fromages plus gras. De la personnalité, il y en a dans cette liste-là!

 

20 fromages gourmands à 20% de gras ou moins

1. Seigneur de Tilly (15% m.g.) Fromage à pâte pressée non cuite (de type Gouda) – Fromagerie Bergeron à St-Antoine de Tilly

2. Saint-Raymond (20% m.g.) Fromage à pâte molle à croûte lavée – Fromagerie Alexis de Portneuf

3. Cantenaar (15% m.g.) Pâte pressée non cuite – Fromage de Hollande

4. Oka léger (19% m.g.) Fromage à pâte pressée non cuite – Agropur

5. Empereur léger (15% m.g.) Fromage à pâte molle à croûte lavée – Fromagerie Fritz Kaiser (Montérégie)

6. Saint-Paulin léger (12% m.g.) Fromage à pâte demi-ferme - Fromagerie Fritz Kaiser (Montérégie)

7. Le Roitelet (11%) Croûte fine et fleurie de type Camembert – Fromage de Normandie

8. Zurigo (15% m.g.) Fromage à pâte pressée non cuite – Fromagerie Fritz Kaiser (Montérégie)

9. Nazareth (16% m.g.) Fromage affiné à pâte demi-ferme, de type emmental – Fromage de Belgique

10. Maigre du Nord 6 mois (15% m.g.) Chèvre, pasteurisé, pâte pressée non cuite – Fromage de Belgique

11. Cabanon (20% m.g.) Fromage de brebis, pâte molle enveloppée dans une feuille d’érable macérée dans de l’eau-de-vie. – Bergerie La Moutonnnière Ste-Hélène de Chester

12. Chèvre des Alpes (15% m.g.) Fromage de chèvre à pâte fraîche – Damafro St-Damase

13. Dama-12 (12% m.g.) Fromage à pâte molle à croûte fleurie – Damafro St-Damase

14. Bouchées d’amour (17% m.g.) Fromage de chèvre dans l’huile – Fromagerie du Vieux Saint-François (Laval)

15. Saint-Damase Léger (15% m.g.) Fromage à pâte molle à croûte lavée – Damafro St-Damase

16. Montefino affiné (15% m.g.) Fromage de chèvre – Ferme Diodati, Les Cèdres (Montérégie)

17. Appenzeller léger (8% m.g.) Fromage à pâte ferme – Fromage de Suisse

18. Chaliberg léger (17% m.g.) Fromage à pâte ferme de type Suisse – Fromagerie Riviera

19. Le Lavallois (20% m.g.) Fromage à pâte molle à croûte fleurie – Fromagerie du Vieux Saint-François (Laval)

20. La Dame du Lac (10% m.g.) Fromage à pâte pressée non cuite – Fromagerie Le Détour à Notre-Dame-du-Lac (Bas St-Laurent)

Et un conseil, si vous préparez un plateau de fromage pour vos invités, ne leur dites pas qu’il s’agit de fromages moins gras et laissez leurs papilles donner le verdict. Je parie qu’ils n’y verront que du feu…

En terminant, voici quelques idées pour organiser votre prochain vins et fromages.

Bonne dégustation!

Geneviève

xxx

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Crédit photo : Chris Buecheler

 

17 Responses

  1. Gaston Tremblay dit :

    J’adore les conseils, recettes et émissions de Geneviève: c’est rafraichissant, santé, simple et toujours sur un ton positif. Bravo et continue ton excellent travail.

  2. myterious00 dit :

    À essayer aussi : Fromagette, ail et fines herbes – Fromagerie Nouvelle France (15% de gras) qui ressemble beaucoup à un boursin mais en moins gras ;)

  3. Thérèse Léger dit :

    Je trouve votre liste des fromages allégés très intéressantes . Plusieurs d’entre eux ne m’étaient pas familiers. Merci

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Merci Thérèse! Il y a effectivement de bien belles découvertes à faire du côté des fromages allégés. Bonne dégustation, Geneviève

  4. Chantal dit :

    Quelle bonne idée de publier cette liste. Je pensais que tous les fromages allégés était transformés. Merci! Chantal

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Merci Chantal! Il existe plusieurs petits bijoux de fromages allégés, et on jurerais qu’ils sont gras tellement ils sont savoureux! Geneviève

  5. josée dit :

    bonjour Geneviève, quan dje t’ai vu cematin à ça commence bien je me suis empressé de venir voir le nom de ces fromages allégés, merci pour l’info
    JOsée

  6. Marie-Chantal Tanguay dit :

    Merci bcp pour cette liste! Une suggestion, l’équivalent en liste sans ou peu de lactose! Je vais vous trouver sur fb et vous suivre… Merci encore!

  7. marthe fortin dit :

    merci pour les bons fromages ,il y a aussi allégrio 4% pour jour de semaine …..encore merci car j aime beaucoup les fromages ….

  8. Chantal dit :

    Merci pour cette belle liste, on peut aussi y ajouter le légère Brise du matin de la fromagerie Alexis de Portneuf, un brie à 15% de matières grasses, vraiment délicieux!

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