BLOGUE CUISINE

6 h 00 min , 2 avril 2013 10
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Boule de fromage à tartiner

J’aime prendre l’apéro. Le temps s’arrête. Je décompresse. Après une semaine complètement folle, le simple fait de prendre une petite bouchée entre amis et de jaser me fait du bien. Si vous aimez les gueuletons qui font du bien et que vous cherchez des options saines aux charcuteries et autres grignotines salées, essayez ma boule […]

6 h 00 min , 26 mars 2013 32
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Petits cornets à l'érable

C’est ce temps de l’année où l’on fait le plein de sirop d’érable, où l’on se pointe le bout du nez à la cabane à sucre et où l’on se laisse tenter par des gâteries à l’érable à l’épicerie. Au Québec, printemps rime avec érable! Je n’y échappe pas, j’adore le sirop, la tire et […]

6 h 00 min , 19 mars 2013 44
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Biscuits moelleux moitié moins gras!

Cette semaine, j’ai décidé de faire une petite expérience… avec ma famille comme cobayes! J’ai cuisiné une recette de biscuits aux brisures de chocolat que j’ai l’habitude de cuisiner et j’ai décidé de la modifier un peu… J’ai coupé de moitié la quantité de beurre demandée dans la recette. La recette originale contenait 1 tasse de beurre […]

6 h 00 min , 12 mars 2013 12
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10 trucs pour apprivoiser les légumineuses

Personne n’est « obligé » d’aimer un aliment. Vous avez donc le droit de ne pas aimer les légumineuses. Si la texture des haricots rouges, l’aspect des haricots noirs ou le goût des pois chiches vous rebute, rien ne vous force à en manger. Toutefois, si vous n’avez toujours pas zappé, c’est qu’il y a une lueur […]

6 h 00 min , 12 mars 2013 23
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Salade de lentilles aux pommes

Cette salade est parfaite pour apprivoiser les légumineuses. C’est d’ailleurs avec cette recette que ma copine Martine a réussi à faire manger des lentilles à sa petite famille! Avec sa vinaigrette aux pommes et à l’érable, le mélange des textures et des couleurs et le petit punch que l’échalote française apporte… vous verrez, toutes les […]

11 h 37 min , 7 mars 2013 2
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Ma nouvelle émission Cuisine futée, parents pressés débutera très bientôt, le 2 avril 2013 à 19h30, à Télé-Québec. Voici un avant-goût pour vous faire patienter un peu d’ici là! Aux côtés d’Alexandra Diaz, je partagerai mes meilleurs trucs pour déjouer les caprices de vos enfants et pour cuisiner des plats rapides et économiques. Astuces d’organisation, recettes […]

6 h 00 min , 5 mars 2013 147
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Muffins aux bananes... ultra riches en fibres

  Avertissement : ces muffins aux bananes ne sont pas comme n’importe quels muffins aux bananes. Dès la première bouchée, vous serez étonnés par leur texture moelleuse et leur bon goût… et vous oublierez vite qu’ils sont aussi santé et qu’ils contiennent 6g de fibres par muffin. En plus, ils ne contiennent qu’un quart de […]

6 h 00 min , 26 février 2013 5
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Salade mexicaine au poulet grillé

  À défaut de vous envoler vers le Mexique, voici une salade colorée, simple à préparer et qui fera voyager vos papilles!   Salade mexicaine au poulet grillé 4 portions | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz à grains longs 500 ml (2 tasses) d’eau […]

22 h 09 min , 24 février 2013 9
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Dans un Salon du livre près de chez vous!

  Le printemps, c’est LA saison des Salons du livre ! Voici mes prochaines séances de signatures : OUTAOUAIS – Dimanche 3 mars 2013, de 11h à 14h au Salon du livre de l’Outaouais TROIS-RIVIÈRES – Samedi 23 mars 2013, de 16h à 18h au Salon du livre de Trois-Rivières QUÉBEC – Samedi 13 avril 2013, […]

6 h 00 min , 19 février 2013 21
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Ma mousse au chocolat... simple et décadente!

J’adore inventer des desserts à la fois santé et gourmands. C’est toujours un défi, et je n’arrête pas tant que je ne suis pas pleinement satisfaite du résultat. Il faut que ce soit cochon… et il faut qu’on oublie que c’est santé dès la première bouchée. Lorsque j’arrive à un résultat non seulement santé et […]