Barre « coup de fouet » à l’espresso

Barre
5 h 10 min , 18 février 2014 1
Publié dans : BLOGUE CUISINE

Panne d’énergie en après-midi? Besoin d’un petit remontant? Voici la barre qu’il vous faut!

Bien entendu, c’est une barre pour les grands. Pour les enfants, on peut la faire sans ajouter le café, ce sera aussi très bon. Sinon, il y a cette barre tendre aux fruits séchés que les enfants aiment bien.

 

Barre « coup de fouet » à l’espresso

10 barres | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de dattes hachées

250 ml (1 tasse) d’eau

125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir

15 ml (1 c. à soupe) d’espresso instant (ou de café instant)

125 ml (1/2 tasse) de lait en poudre

60 ml (1/4 tasse) de graine de lin moulue

375 ml (1 1/2 tasse) d’avoine à cuisson rapide (gruau minute)

250 ml (1 tasse) de riz soufflé (Rice Krispies)

125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir supplémentaire (facultatif – pour l’enrobage)

Préparation

1. Dans une casserole moyenne, mélanger les dattes et l’eau, porter à ébullition à feu vif, sans mettre le couvercle. Écraser les dattes avec une cuillère de bois pendant la cuisson. Laisser mijoter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus d’eau (mais encore un peu). Retirer du feu.

2. Dans la casserole, ajouter le chocolat, le café, le lait en poudre et mélanger pour bien faire dissoudre les ingrédients.

3. Ajouter la graine de lin moulue, l’avoine et le riz soufflé et mélanger pour bien répartir les ingrédients.

4. Étendre dans un moule carré recouvert de papier parchemin.

5. Déposer la 2e quantité de chocolat dans un bol allant au four micro-ondes. Chauffer en remuant toutes les 15 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Étendre sur les barres avec le dos d’une cuillère. Laisser figer le chocolat à la température ambiante avant de tailler en barres. Se conserve une semaine dans un contenant hermétique ou 2 mois au congélateur.

Valeur nutritive (par barre) :

155 Calories | 3 g de gras | 5 g de protéines | 26 g de glucides | 4 g de fibres

Prix (par barre) : 0,45$

Bon appétit!

Geneviève

xxx

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Crédit photo : Stéphane Collin

 

One Response

  1. Maria dit :

    est ce que je peux remplacer les graines de lin par des graines de chia?

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